W ubiegłym tygodniu w Ciechocinku odbyła się międzynarodowa konferencja „Solankowa Dolina i odkrycie prozdrowotnych wód Pomorza i Kujaw”, poświęcona leczniczym właściwościom wód mineralnych i ich roli w rozwoju regionu. Podczas konferencji mieliśmy okazję wysłuchać prelekcji ekspertów na temat znaczenia wód mineralnych w terapii i profilaktyce zdrowotnej. Serdecznie dziękujemy za zaproszenie i możliwość uczestnictwa w tak wartościowym wydarzeniu!
Mieliśmy okazję odbyć rozmowę z jedną z prelegentek – mgr inż. Lidią Kamińską, kierownikiem ruchu zakładu górniczego, Geologiem Powiatowym we Włocławku. Zadaliśmy kilka pytań, odnosząc się do jej prezentacji pt. „Charakterystyka i podział polskich wód mineralnych”.
Jakie są główne rodzaje wód mineralnych występujących w Polsce?
mgr inż. Lidia Kamińska: ”Zgodnie z podziałem przedstawionym w Atlasie Geologicznym Polski (Chowaniec J.,Skrzypczyk L.,Leśniak P.M (2017), Wody Mineralne, Atlas Geologiczny Polski, Państwowy Instytut Geologiczny – Państwowy Instytut Badawczy) wody mineralne (rozumiane jako wody naturalne zawierające nie mniej niż 1000 mg rozpuszczonych składników stałych w 1 dm3 wody) można podzielić na:
– chlorkowe
– siarczanowe i siarczkowe
– szczawy”
Czym różnią się wody źródlane od mineralnych?
mgr inż. Lidia Kamińska: ”Zgodnie z zapisami ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. 2023 poz. 1448):
– „woda źródlana – wodę podziemną wydobywaną jednym lub kilkoma otworami naturalnymi lub wierconymi, pierwotnie czystą pod względem chemicznym i mikrobiologicznym, nieróżniącą się właściwościami i składem mineralnym od wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi określonej w przepisach ustawy z dnia 7 czerwca 2001 r. o zbiorowym zaopatrzeniu w wodę i zbiorowym odprowadzaniu ścieków (Dz. U. z 2023 r. poz. 537)”
-„naturalna woda mineralna – wodę podziemną wydobywaną jednym lub kilkoma otworami naturalnymi lub wierconymi, różniącą się od wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi pierwotną czystością pod względem chemicznym i mikrobiologicznym oraz charakterystycznym stabilnym składem mineralnym, a w określonych przypadkach także właściwościami mającymi znaczenie fizjologiczne, powodującymi korzystne oddziaływanie na zdrowie ludzi”
Natomiast zgodnie z zapisami Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 13 kwietnia 2006 r. w sprawie zakresu badań niezbędnych do ustalenia właściwości leczniczych naturalnych surowców leczniczych i właściwości leczniczych klimatu, kryteriów ich oceny oraz wzoru świadectwa potwierdzającego te właściwości (Dz.U. 2018 poz. 605):
„wody mineralne – wody zawierające w 1 dm3 co najmniej 1000 mg rozpuszczonych składników, w tym w szczególności: chlorki, siarczany i wodorowęglany sodu, wapnia i magnezu, występujące w poszczególnych wodach w różnych stosunkach ilościowych”
wg Słownika hydrogeologicznego (Bocheńska T., Dowgiałło J., Kleczkowski A., Krajewski S., Macioszczyk A., Macioszczyk T., Małecka D., Rogoż M., Różkowski A., Sadurski A., Szczepański A., Witczak S. (2002), Słownik hydrogeologiczny, Państwowy Instytut Geologiczny, Warszawa):
„Woda mineralna:
1. Woda lecznicza zawierająca co najmniej 1 000 mg/dm3 rozpuszczonych składników stałych,
2. Nazwa potoczna stosowana do butelkowanych wód podziemnych”
Zgodnie z zapisami ustawy z dnia 9 czerwca 2011 r. Prawo geologiczne i górnicze (Dz.U. 2024 poz. 1290)
„Wodą leczniczą jest woda podziemna, która pod względem chemicznym i mikrobiologicznym nie jest zanieczyszczona, cechuje się naturalną zmiennością cech fizycznych i chemicznych, o zawartości:
a) rozpuszczonych składników mineralnych stałych – nie mniej niż 1000 mg/dm3 lub
b) jonu żelazawego – nie mniej niż 10 mg/dm3 (wody żelaziste), lub
c) jonu fluorkowego – nie mniej niż 2 mg/dm3 (wody fluorkowe), lub
d) jonu jodkowego – nie mniej niż 1 mg/dm3 (wody jodkowe), lub
e) siarki dwuwartościowej – nie mniej niż 1 mg/dm3 (wody siarczkowe), lub
f) kwasu metakrzemowego – nie mniej niż 70 mg/dm3 (wody krzemowe), lub
g) radonu – nie mniej niż 74 Bq/dm3 (wody radonowe), lub
h) dwutlenku węgla niezwiązanego – nie mniej niż 250 mg/dm3, z tym że od 250 do 1000 mg/dm3 to wody kwasowęglowe, a powyżej 1000 mg/dm3 to szczawa”
Natomiast zgodnie z zapisami ustawy z dnia 28 lipca 2005 r. o lecznictwie uzdrowiskowym, uzdrowiskach i obszarach ochrony uzdrowiskowej oraz o gminach uzdrowiskowych (Dz.U. 2024 poz. 1420):
– woda lecznicza -woda której właściwości lecznicze zostały potwierdzone zgodnie z art. 36 w/w ustawy.
Także zgodnie z wyjaśnieniami powyżej definicja „wody mineralnej” nie jest jednoznaczna. Ja na podstawie powyższych zapisów określiłabym ją jako:
WODA MINERALNA – jest to woda podziemna, która pod względem chemicznym i mikrobiologicznym nie jest zanieczyszczona, cechuje się naturalną zmiennością cech fizycznych i chemicznych, o zawartości rozpuszczonych składników mineralnych stałych nie mniej niż 1000 mg/dm3.”
